In de islam neemt voedsel een bijzondere plaats in. Het is een geschenk dat met respect moet worden behandeld. Brood wordt daarbij gezien als basisvoedsel en verdient daarom extra aandacht. Een imam uit Geuzenveld (naam bij het VuilnisOproer bekend), legt uit:

“In de Islam is er veel respect voor voedsel. Daarnaast is het nodig de medemens en de nieuwe generatie hierin op te voeden. Verspilling van voedsel is verboden, maar helaas gebeurt het in de realiteit toch wel. In ons rijke land wordt namelijk dagelijks nog veel voedsel verspild - waaronder brood, terwijl op andere plekken in de wereld hongersnood heerst. Dan is de oplossing: maak er nuttig gebruik van door er compost van te maken en het zo terug te geven aan de aarde.”

Die visie sluit nauw aan bij het project GFE/T Nieuw-West doet mee! (wijzijnnieuwwest.nl). Bewoners kunnen groente-, fruit- en etensresten en tuinafval apart inzamelen in een speciale kliko. Van dit afval wordt compost gemaakt, dat opnieuw de bodem voedt. Zo keren voedselresten terug naar de aarde en krijgen ze een nuttige bestemming.
De gemeente Amsterdam moet dat in haar gfe/t-campagne ook veel beter benadrukken.

Voor veel bewoners voelt dit als een logische en duurzame stap. Waar brood vroeger vaak in de broodbak bij de moskee belandde, is er nu een bredere en betere oplossing. De broodbak bij de moskee kan weg, als de gfe/t-kliko er maar voor in de plaats komt.

De overgang van broodbakken naar gfe/t-kliko’s betekent geen verlies, maar juist winst. Niet alleen brood, maar ook couscous, groenteschillen en andere etensresten worden zo zorgvuldig ingezameld. Het past bij de islamitische waarden van respect, matigheid en zorg voor de aarde.

Kortom: door gfe/t te omarmen geven bewoners in Nieuw-West een eigentijdse invulling aan een eeuwenoude waarde: voedsel niet verspillen, maar er zorgvuldig mee omgaan. Het resultaat is minder afval, meer compost en een schonere, duurzamere leefomgeving voor iedereen.