1. Kopen
Maak van tevoren een boodschappenlijstje
Dit scheelt niet alleen tijd in de supermarkt, maar ook geld, stress en voedselverspilling. Je koopt zo namelijk minder voedsel dat je eigenlijk niet nodig hebt.
Bekijk je voorraad voordat je gaat
Check voordat je naar de supermarkt gaat eerst je koelkast, vriezer, kelder en voorraadkast. Wat heb je nog in huis en van welke producten nadert de houdbaarheidsdatum? Het is slim om die producten als uitgangspunt te nemen voor een lekkere maaltijd. Maak voor je weggaat eventueel een foto van de inhoud van je koelkast, zodat je in de winkel altijd even kunt bekijken wat je ook alweer in huis hebt staan.
Pas op met kortingen
Kortingen zijn aantrekkelijk, maar heb je al die producten echt nodig? Door jezelf die vraag in de winkel te stellen, voorkom je dat je te veel koopt of spullen meeneemt waar je eigenlijk niet zo veel van nodig hebt. Ook dit helpt voedselverspilling tegen te gaan.
2. Koken
Hoeveel ook alweer?
Precies genoeg koken kan behoorlijk lastig zijn, zeker als je alleen voor jezelf kookt. Dat geldt helemaal voor producten die uitzetten tijdens het koken, zoals pasta en rijst. Gebruik daarom altijd een keukenschaal of een handig maatbekertje (zoals een koffiekopje). Zo voorkom je dat je ongemerkt veel te veel kookt.
Sharing is caring
Heb je toch een portie over? Wie weet kun je er de buren, vrienden of familie in de buurt blij mee maken!
Restjes als hoofdingrediënt
Tover je restjes om tot een splinternieuwe maaltijd. Heb je bijvoorbeeld pasta over van gisteren? Maak er de volgende dag een heerlijke pastasalade van voor de lunch of het diner. Hetzelfde geldt voor couscous of ander lekker eten!
Verse kruiden in de vriezer
Wist je dat je verse kruiden heel eenvoudig kunt invriezen? Het enige wat je hoeft te doen, is de kruiden fijnsnijden, ze in een ijsblokjesvorm leggen en er een beetje olie bij gieten. Zet de vorm in de vriezer en je hebt bij de volgende kookbeurt meteen een handige smaakmaker bij de hand!
3. Bewaren
Bakjes, bakjes en nog meer bakjes
Bakjes zijn je beste vriend als het gaat om eten bewaren. Als je restjes goed verpakt, kun je ze later namelijk nog prima eten! Bewaar je eten in een afgesloten trommel of bakje, zodat het niet uitdroogt of bederft door bacteriën en schimmels. In de koelkast blijven de meeste restjes een paar dagen goed, en in de vriezer zelfs nog veel langer.
Bewaarwijzer
Ken je de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum al? Hierin vind je alles wat je moet weten over de beste bewaarplek voor al je eten en drinken.
Koelkast: wat wel en wat niet?
Sommige producten horen wel in de koelkast thuis en andere juist niet. Wil je weten hoe dit precies zit? Bekijk dan vooral deze ‘koele’ sticker van het Voedingscentrum!
Ice Ice Baby
Invriezen geblazen! Stop je restjes in een afgesloten bakje of trommel en ze blijven weken of zelfs maanden goed. De vriezer stopt of remt namelijk de groei van schadelijke bacteriën en/of schimmels.
Plak erop los
Houd een vaste plank in je koelkast vrij waar je alle restjes neerzet. Plak vervolgens een tapeje op het bakje met wat erin zit en op welke datum je het hebt weggezet (dit werkt trouwens voor alle producten!). Zo zie je in één oogopslag wat het eerste op moet en voorkom je eenvoudig voedselverspilling.
Natuurlijk is dit maar een greep uit alle tips die je zou kunnen volgen om voedselverspilling tegen te gaan. Heb je zelf ook nog handige tips en/of suggesties, stuur dan een e-mail naar info@vuilnisoproer.nl
